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カサゴのさばき方 刺身 姿揚げ 釣具のイシグロ 釣り情報サイト  大きめのクロガシラが釣れたのでお刺身でいただきました。 一般のスーパーや市場では、なかなか刺身用のカレイが手に入らないのではありませんか？ 釣り人でもまだの方はぜひ食べてみて下さい美味しいですよ。 ・ 35cm以上のクロガシラが釣れたらすぐに〆て血抜きをすることをおすサケガシラ学名：Trachipterus ishikawae Jordan and Snyder, 1901の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本周辺が生息域。沖合いにいてときに沿岸域に姿を現す魚だが、マスコミで騒ぐほど珍魚ではない。近縁種のテンガイハタは若魚だけ ガシラ 刺身 美味しい

はまらいんや 気仙沼 明日12月3日は 大漁や商売繁盛を願う旧暦のえびす講 となれば 欠かせないのが気仙沼の郷土料理 ドンコ汁 です 縁起魚のドンコ エゾアイナメ を入れた熱いドンコ汁をハフハフいいながら食べれば 身体の芯からポカポカとあったまりますよ  ドンコのなめろうですって。 ドンコは、そのまま、あるいはつみれにして、ドンコ汁にするのが普通。 なめろうにするのは、ここのオリジナル。 どれどれ・・・あっ、これ、うまい！ こりゃまた、酒が進んじゃうよ。 もっと味噌が利いていてもいいかな。 （ドンコ汁） ドンコ汁というより，ドンコ鍋です。 酒と味噌だけのシンプルな味付けですが，ドンコや野菜から美味しい出汁（だし）が出て，ドンコを丸ごと美味しくいただくことができました。 ドンコはタラの身に近い食感，味わいでした。 大根 汁物